Żywienie w żłobku

Schemat żywienia dzieci

Szczegóły
Kategoria: Żywienie w żłobku

Schemat żywienia dzieci w Żłobku Gminnym

„Wesoły Wiatraczek”

 

Jadłospisy układane są dekadowo i uwzględniają  obowiązujące wytyczne dotyczące zasad prawidłowego żywienia:

 

  • wysoka jakość i dobór surowca                                                                                                                   
  • odpowiednia wielkość porcji                                                                                                                         
  • urozmaicenie posiłków

 

 Wszystkie posiłki przygotowywane są zgodnie z zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej, Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz systemu HACCP, który gwarantuje odpowiednią jakość zdrowotną produktów. Posiadamy dobrze wyposażoną kuchnię ogólną, dzięki której  wszystkie posiłki dla naszych podopiecznych  są przygotowywane w żłobku.

Śniadanie

 Oparte jest na mleku lub jego przetworach. Mleko podajemy w postaci ciepłych napojów (kakao, kawa zbożowa, mleko modyfikowane) lub klasycznych zup mlecznych z dodatkiem węglowodanowym w postaci kasz, płatków, ryżu, klusek lanych lub makaronu albo w postaci gotowej kaszki mlecznej. Uzupełnieniem śniadania  są  kanapki/bułeczki na bazie urozmaiconego asortymentu pieczywa (pszenne, wieloziarniste,  słonecznikowe) z dodatkiem masła wysokiej jakości (min. 82%  tłuszczu), z porcją dobrych gatunkowo produktów wysokobiałkowych pochodzenia zwierzęcego (wędliny, sery podpuszczkowe, jaja, sery twarogowe) oraz z dodatkiem warzywnym. Każde śniadanie dla dzieci jest kolorowe i różnorodne asortymentowo.

II śniadanie

Ze względu na krótki odstęp czasowy pomiędzy śniadaniem a obiadem  posiłek ten jest lekki i niezbyt obfity. Stanowią go porcja owoców i/lub warzyw w postaci drobnych kawałków, sprzyjających kształtowaniu umiejętności gryzienia. Z owoców lub warzyw przygotowywane są  również koktajle na bazie jogurtu oraz musy warzywno- owocowe.

Obiad

Drugie danie obiadowe  składa się z produktu białkowego pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, jajko) lub roślinnego, produktu węglowodanowego (ziemniaki, kasza, ryż, kopytka, makaron) oraz dodatków warzywnych  w postaci surówek i jarzynek (podawanych odpowiednio na zimno i na ciepło). Do drugiego dania podajemy kompot przygotowany  na bazie świeżych lub mrożonych owoców.

Podwieczorek

Zupy są przygotowywane na bazie podstawowego zestawu warzyw („włoszczyzna”) z przewagą jednego składnika nadającego zupie jej charakterystyczny smak. Zupy zabielane są mlekiem, jogurtem lub śmietaną o małej zawartości tłuszczu. Uzupełnieniem puli energetycznej  i odżywczej żłobkowej diety jest dodatek do podwieczorku. Może składać się z owoców lub przetworów owocowych, ciasta, budyniu, koktajlu mleczno-owocowego, placuszków, naleśników, twarogu z owocami  przygotowanych przez personel naszej  kuchni. 

Zwracamy uwagę na barwy zestawionych posiłków, co ma duży wpływ na apetyt dziecka i budzi zainteresowanie.

 

Dieta dziecka w naszym żłobku jest urozmaicona, lekka, mało przetworzona !

 

NASZE   ZWYCZAJE: 

  

Dzieciom podajemy 4 posiłki dziennie.

Aktualny jadłospis jest  co tydzień wywieszany na tablicy informacyjnej.

Nie zmuszamy a zachęcamy dzieci do jedzenia.

Porcje nie są limitowane.

Wspólne posiłki dają dzieciom możliwość poznania zasad dobrego zachowania przy stole oraz próbowania różnorodnych dań.

Dzieci spożywają posiłki w spokojnej i miłej atmosferze, o regularnych porach.

 

Modelowy talerzyk żywieniowy

Szczegóły
Kategoria: Żywienie w żłobku

MODELOWY TALERZYK ŻYWIENIOWY

Dekalog żywienia

Szczegóły
Kategoria: Żywienie w żłobku

Dekalog żywienia dzieci

w wieku od 1. do  3. roku życia

 

1.Dziecko powinno codziennie jeść  warzywa i owoce.

2.Należy codziennie podawać produkty białkowe, takie jak mleko ( w tym mleko modyfikowane przeznaczone dla dzieci  w wieku poniemowlęcym) maślankę, kefir lub jogurt (dla dzieci powyżej  24. miesiąca życia – ze zmniejszoną zawartością tłuszczu). 

3.Dziecko powinno codziennie  spożywać pieczywo i przetwory zbożowe  pochodzące z pełnego przemiału zbóż 

4.Chude mięso czerwone, w tym wędliny, powinny być spożywane nie częściej niż dwa, trzy razy w tygodniu, jaja kurze – w dni kiedy nie jest spożywane mięso.

 5.Mięso drobiowe powinno być spożywane dwa, trzy razy w tygodniu, zawsze bez skóry

6.Wskazane jest spożywanie przez dzieci ryb – raz lub dwa razy w tygodniu.

7.Posiłki dla dzieci powinny być przygotowywane z udziałem tłuszczów roślinnych (najlepiej oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego), z ograniczeniem tłuszczu zwierzęcego.

8.Należy ograniczyć dodatek soli oraz cukru do potraw  i produktów spożywczych.

9.Należy ograniczyć spożywanie  słodzonych napojów i  pić czystą wodę.

10.Dziecko powinno codziennie ćwiczyć fizycznie, bawiąc się przez kilkadziesiąt minut, najlepiej na świeżym powietrzu.

 

 

Wykaz alergenów

Szczegóły
Kategoria: Żywienie w żłobku

Wykaz substancji lub produktów powodujących alergię

lub reakcję nietolerancji

 

1.zboża zawierające gluten, tj.  pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne,

2.skorupiaki i produkty pochodne,

3.jaja i produkty pochodne,

4.ryby i produkty pochodne,

5.orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;

6.soja i produkty pochodne,

7.mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą),

8.orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy        brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, a także produkty pochodne,

9.seler i produkty pochodne,

10.gorczyca i produkty pochodne,

11.nasiona sezamu i produkty pochodne,

12.dwutlenek siarki i siarczyny,

13.łubin i produkty pochodne,

14.mięczaki i produkty pochodne.